酒類

寒冷な気候でも早熟で、より芳醇で重い味わいの濃い赤色の丸やかなワイン。この贅沢な願いを叶えるべく、ドイツで交配作出された品種がこのアコロンです。 1971年に計画着手。1996年に一般での栽培が解禁された「夢の新品種」とも言えます。両親は当時（1971年）の最適品種であるリンベルガー（母）とド...

新樽に6ヶ月入れて熟成させビン詰めしました。ドイツで交配された4種類の耐寒性のあるカベルネ品種をキュベ（混合）。心地良い樽香と複雑で重厚な飲み口「美味しい」「こんな重い赤ワインが北海道で出来るんですね。」と大変好評です。今後北海道の赤ワイン作りの方向を変えるかもしれない期待の星。赤ワインで一番...

フランスはアルザスの代表品種であるゲヴュルツトラミナー。スパイシーな味を持つ、果実味溢れるワインです。自社畑のぶどうのみを使い、選果を丁寧に行い仕込みました。とろみと甘みを感じる味わいで、北海道では珍しい品種です。 種類：白ワイン/辛口香り：ライチ、白桃 ＜OcciGabi Winery(オチ...

大変珍しい真っ赤な赤ワインで作るスパークリング・ワインを新発売。ドルンフェルダーとレゲントを合わせ、炭酸ガス後充填型のスパークリング・ワインとしました。華やかなお席で是非お使いください。 種類：赤スパークリングワイン/辛口香り：ブラックチェリー、カリン ＜OcciGabi Winery(オチガ...

スパークリングの定番、シャルドネ・スパークリング。スッキリとした辛口でどんなお料理にも良く合います。程良い酸味と華やかな香り。私共のスパークリングワインの中では一番人気があります。 種類：白スパークリングワイン/辛口香り：青リンゴ、柑橘系 ＜OcciGabi Winery(オチガビワイナリー)...